前两天，好意思食君顺低廉在网上买了一大堆柠檬，固然放在雪柜内部不错保鲜很久，但一直放着也不是个意见，今天就来作念两份对于柠檬的经管。

柠檬确凿一种化古老为神奇的生果，挤几滴柠檬汁，红茶会一霎变成柠檬茶，无为的白热水一下子变成柠檬水，这天翻地覆，很少能有其他生果能作念到。

遍及家里的雪柜要是有异味，好多东谈主说不错放文旦皮吸附，但文旦皮的体积总归是太大了，好意思食君比拟偏好于放两颗柠檬在内部。

柠檬会荒疏浅浅的幽香，并且小小一颗，放着也不碍事，那明黄色放在何处都是一都靓丽的征象。

柠檬汁还能在菜肴中起到去腥提味的后果，好意思食君确凿太可爱全能的柠檬了。

柠 檬 二 吃

【 干 吃 柠 檬 片 】

柠檬 3 个 / 黄冰糖 50g

盐 5g/ 白糖 50g

【 柠 檬 酱 】

柠檬 4 个 / 鸡蛋 7 个

白糖 100g/ 黄油 50g

1. 先来制作干吃柠檬片，柠檬用盐搓洗名义，然后清洗干净，切成薄片，去掉柠檬籽，不然作念出来的柠檬片会发苦。

2. 锅里放一丝净水，将柠檬片、白糖、冰糖都倒入锅中，小火煮开，将柠檬都备煮透。

3. 待柠檬片变透明时，不错改换到平底锅中开大火将水分收干。

4. 烤盘上铺上硅油纸，将柠檬片逐一转列，送进烤箱中，100 ℃烘烤 1 个半小时，然后取出晾凉即可装瓶储存。

5. 接下来作念柠檬酱，榨出柠檬的果汁，取一丝的柠檬皮，削去白瓤。将柠檬皮切成小丁。

6. 7 个鸡蛋只用 2 个全蛋和 5 个蛋黄，将蛋液搞乱，加入柠檬汁、柠檬皮搅动均匀，放入小奶锅中，加糖煮至稠密，一边煮一边搅动。（剩下的蛋清不错用来炒菜或作念蛋糕）

7. 煮好的柠檬酱倒到漏勺中，将柠檬皮过滤出来，趁热加黄油搅动至融解，就不错装罐了。

柠檬酱装到一个干净无菌的罐子中保存，不错吃 1-2 周，装罐以后，荒谬罐子不错酿成一个真空环境，更卫生。

遍及吃面包、蛋糕的时刻不错抹一些，酸甜开胃，格外的幽香爽口。

遍及吃惯了蓝莓果酱、草莓果酱的一又友，也试试香浓开胃的柠檬酱吧，一定不会让你失望的。

干吃柠檬片不错径直嚼着吃，历程万古辰炖煮和烘烤以后，酸味依然很淡了，无论是遍及当果脯食用，如故用来泡水都很好意思味。

但愿公共能可爱这两谈使用柠檬作念出来的小食 ~